Theo đó, các bên đồng ý hợp tác trong việc, nghiên cứu xây dựng và vận hành Sàn quay thử xổ số miền trung thịt lợn tại Tp. Hồ Chí Minh theo hình thức Hợp đồng quay thử xổ số miền trung giao ngay và Hợp đồng quay thử xổ số miền trung kỳ hạn. Đồng thời, thành lập và phát triển Sàn quay thử xổ số miền trung thịt lợn trên cơ sở hạ tầng của Sở quay thử xổ số miền trung Hàng hóa Việt Nam, bao gồm: hệ thống quay thử xổ số miền trung; hệ thống thanh toán; trung tâm thanh toán bù trừ; trung tâm giao nhận hàng hóa, cung cấp thông tin thị trường, quay thử xổ số miền trung các loại hợp đồng theo tiêu chuẩn quốc tế.

Kế hoạch sẽ được triển khai lần lượt theo 3 giai đoạn: quay thử xổ số miền trung chào giá song phương, quay thử xổ số miền trung giao ngay tập trung và quay thử xổ số miền trung kỳ hạn tập trung. Trong tất cả các giai đoạn, đều cần một đơn vị độc lập có vai trò truy xuất nguồn gốc, kiểm soát số lượng hàng, kiểm định chất lượng, đảm bảo hệ thống bảo quản và logistics hoạt động hiệu quả.

Chia sẻ tại lễ ký kết, ông Nguyễn Nguyên Phương – Phó Giám đốc Sở Công Thương Tp. Hồ Chí Minh chia sẻ: "Sàn quay thử xổ số miền trung thịt lợn sẽ giải quyết được các hạn chế của thị trường như sản phẩm không đồng bộ về chất lượng, quy cách, tiêu chuẩn; giết mổ còn thủ công, không đảm bảo vệ sinh dịch tễ, vệ sinh an toàn thực phẩm; phương thức kinh doanh còn đơn giản, thương lái chi phối thị trường".

Là thị trường tiêu thụ thịt lợn lớn nhất cả nước, Tp. Hồ Chí Minh mỗi ngày tiêu thụ khoảng 10.000 con lợn, tổng giá trị lên đến 500 triệu USD/năm. 

"Các bên sẽ áp dụng các mô hình tổ chức thị trường đang hoạt động hiệu quả trên thế giới và sử dụng hạ tầng công nghệ quay thử xổ số miền trung tiên tiến nhất", ông Phương cho biết thêm.

Đại diện Sở quay thử xổ số miền trung Hàng hóa Việt Nam (MXV), ông Nguyễn Ngọc Quỳnh, Phó Tổng Giám đốc khẳng định: "Khi làm việc với các Sở quay thử xổ số miền trung hàng hóa lớn, đặc biệt là Sở quay thử xổ số miền trung Hàng hóa Chicago, chúng tôi đã nhận được rất nhiều kinh nghiệm quý báu. Kết hợp với kinh nghiệm đang tổ chức một thị trường có hơn 30.000 tài khoản quay thử xổ số miền trung 24 giờ mỗi ngày từ thứ Hai đến thứ Sáu hàng tuần, cùng với hạ tầng công nghệ thông tin hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, MXV tin tưởng có thể hợp tác cùng các sở, ban, ngành của thành phố để xây dựng Sàn quay thử xổ số miền trung thịt lợn hiệu quả".

So với phương thức kinh doanh truyền thống, Sàn quay thử xổ số miền trung thịt lợn sẽ khác biệt ở mô hình tổ chức, cách vận hành và hạ tầng công nghệ hiện đại được áp dụng vào quay thử xổ số miền trung. "Các bên đều đặt lợi ích của người dân thành phố lên trên hết khi Sàn quay thử xổ số miền trung đi vào hoạt động", ông Quỳnh chia sẻ.

Tại thị trường thịt lợn hiện nay, thương lái chiếm đến 85% quay thử xổ số miền trung và đóng vai trò chi phối giá cả trên thị trường. Người chăn nuôi và người tiêu dùng luôn ở thế bị động.

Về cơ bản, ngành chăn nuôi tại Tp. Hồ Chí Minh đang phát triển theo xu hướng giết mổ tự động hoàn toàn, bảo quản thịt bằng xe lạnh. Sàn quay thử xổ số miền trung thịt lợn được kỳ vọng sẽ góp phần hiệu quả để giúp thành phố thực hiện quy hoạch chăn nuôi hiện đại, giảm dần chăn nuôi tự phát và xây dựng các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm theo quy mô công nghiệp. Quan trọng hơn, đây là cơ sở quan trọng cho việc hình thành ngành chăn nuôi lợn cho các tỉnh lân cận theo hướng công nghiệp bền vững.