Matcha bar cũng như như trực tiếp kết quả xổ số miền bắc là cách mà Highlands Coffee tăng thêm trải nghiệm cho khách hàng, chứ không phải cho mục tiêu tìm mô hình tăng trưởng mới. Chuỗi này dường như đang tạm dừng việc mở nhanh để tập trung cho IPO.